10月20日より、オンライショップを開設致しました。
上記の写真をクリックいただくと、オンラインショップへ飛びます。
簡単にお買い求めいただけますので、是非御利用下さい。
皆様のご来店をお待ち申し上げます。
高品質コーヒーは、生産地における地理条件(標高、平均気温、平均降水量 など)、木の健康状態、収穫システム、生産処理システムなどがしっかりと管理され、注意深く生産されたコーヒーで「飲んで美味しい」ということがとても重要です。
分かり易い基準でいえば、このような環境・管理のもとに生産されたコーヒーが、認定された国際審査員が行うスコアシートに基づく評価によって、80点以上の点数をつけるコーヒー豆をスペシャルティコーヒーといいます。
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© Keisuke Sakagawa